【作業時間10分】一人暮らしの簡単豚角煮｜コツはスロークッカーで放置！

2023-02-01 2023-04-16

夜の10分作業と朝の１分作業だけ。仕事から帰ってきたらあったか絶品ごはんが叶う
「自炊できない一人暮らしに！簡単スロークッカー活用術」
でご紹介したスロークッカーの使い方で作る実質時短の「ほったらかし豚角煮」の具体的なレシピです。

Contents

①準備に時間がかからない！
・材料は大きくざっくり切ればよい。皮もむかなくてもいい！
・隠し包丁は入れない（隠し包丁入れなくても十分に味沁みます）。
②調理に時間がかかるようでも、自分の時間はかけてない！
・加熱調理の最中に見張っている必要がない。

【ほったらかし角煮】材料（３食分）

・豚バラブロック　200g
・大根　1/4本
・しょうが　薄輪切り３～４枚
・青ネギ　10cm×３～４本
・青菜（付け合わせ用）　少々

調味液　
・しょうゆ　おおさじ５
・酒　おおさじ３
・みりん　おおさじ３
・砂糖　おおさじ　２

①豚肉と野菜をざっくり大きく切り、ラップをして冷蔵庫へ。
　※隠し包丁は入れない（そんなことしなくても十分すぎるほどに味が沁みます！）
　※付け合わせの青菜は単体でラップをしておきます。

②調味料も混ぜ、ラップをして冷蔵庫へ。

③ペットボトルに必要量の水を入れておく。
　（豚肉をゆでる用の水なので、水ではなくお米のとぎ汁でもGood）

ここまで準備したら寝ます。

①昨夜準備した青菜以外の材料を全部スロークッカーに入れ、弱モードでスイッチオン

②換気扇も弱モードでスイッチオン

スイッチを入れたらおでかけするよ。

約６～７時間で完成。
約８～9時間では、ひたすら味が沁みていく美味しさUPタイム。
10時間以上で、水分が減り始め、煮汁の色も濃くなっていきます。

12時間以上外出される場合は、水を多めに入れておきましょう。

帰宅したら、生のまま冷蔵庫にまだおいてある青菜を２分レンチンして加えます。

できあがりがこちら♪

合計作業時間が10分程度。忙しい朝にも負荷はかからず。帰宅時に絶品のトロトロ豚角煮に。

野菜はとにかく大きくざっくり切る！　だから時短にもなるのです♪

早く角煮に会いたくて残業回避のモチベーションで仕事もはかどることでしょう！

他のレシピも今度また紹介していきます♪

※このレシピで使用したのは3000円弱でお得に買えるアイリスオーヤマのスロークッカーです。

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